Descripción de productos
El ácido D-isoascórbico sódico es un conservante antioxidante importante en la industria alimentaria. El eritorbato de sodio puede mantener el color y el sabor natural de los alimentos, prolongar la vida útil y se utiliza principalmente en productos cárnicos, frutas, verduras, alimentos enlatados, mermeladas, cerveza, refrescos, té de frutas, jugos, vino, etc.
Nombre del producto: eritorbato de sodio
Otro nombre: ácido D-isoascórbico sódico
Número CAS: 6381-77-7
Fórmula molecular: C6H7NAO6
Peso molecular: 198,12
EINECS: 228-973-9
Parámetro técnico
| Eritorbato de sodio | |
| Artículo | Índice |
| Descripción | Polvo cristalino blanco o gránulos. |
| Identificación | Positivo |
| Prueba de reacción de color. | Pasa la prueba |
| Prueba de sodio | Pasa la prueba |
| Solubilidad | Totalmente soluble en agua, muy ligeramente soluble en etanol. |
| Ensayo | 98.0%-100.5% |
| Rotación específica [ ]D25 | +95.5 ~ +98.0 |
| pH(5%) | 5.5~8.0 |
| Metales pesados (como Pb) | No más de 10 mg/kg |
| Dirigir | No más de 2 mg/kg |
| Arsénico | No más de 3 mg/kg |
| Mercurio | No más de 1 mg/kg |
| Pérdida por secado | No más de 0,25% |
| Humedad | No más de 0,1 g/100 g |
Solicitud
Eritorbato de sodio utilizado en pan y fideos instantáneos. El uso máximo es de 0,2 g/kg.
Para mezclas de sopa y productos cárnicos, el uso máximo es 0,5 g/kg.
Para las conservas de gachas de pulpo, el uso máximo es de 1,0 g/kg.
Utilizado en vino, el uso máximo es de 0,15g/kg.
Paquete
Caja de 25 kg, 22MT/20'FCL, 20MT/20'FCL con palet
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