Descripción de productos
El hexametafosfato de sodio es un compuesto de sal inorgánico. Su apariencia es la de un polvo cristalino de color blanco. El hexametafosfato de sodio tiene una fuerte dispersabilidad, propiedades emulsionantes y alta viscosidad.
El hexametafosfato de sodio se puede producir fundiendo pentóxido de fósforo y carbonato de sodio a alta temperatura y luego enfriándolo rápidamente, o calentando dihidrógenofosfato de sodio después de eliminar su agua cristalina y luego enfriándolo rápidamente. En la industria alimentaria se puede utilizar como mejorador de calidad, regulador de pH, agente quelante de iones metálicos, adhesivo, agente expansor, etc.
Nombre del producto: Hexametafosfato de sodio
Otro nombre:SHMP
Apariencia: Polvo o gránulo blanco
Número de registro: 10124-56-8
Fórmula:(NaPO3)6
EINECS:233-343-1
Parámetro técnico
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Presupuesto |
Grado industrial |
Grado alimenticio |
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Fosfato total, como P2O5 % Mayor o igual a |
68.0 |
68.0 |
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Fosfato inactivo, como P2O5 % Menor o igual a |
7.5 |
7.5 |
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Hierro, como Fe % Menor o igual a |
0.03 |
0.02 |
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Valor de Ph (solución al 1%) % Menor o igual a |
5.8-7.0 |
5.8-6.5 |
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Solubilidad |
Calificado |
Calificado |
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Metales pesados, como Pb % Menor o igual a |
- |
0.001 |
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Fluoruro como F% Menor o igual a |
- |
0.003 |
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% insoluble en agua Menor o igual a |
0.05 |
0.06 |
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Grado de polimerización |
9-21 |
9-21 |
Solicitud
1. Se utiliza principalmente en la alimentación. Las principales aplicaciones en el sector alimentario son:
(1) El hexametafosfato de sodio se utiliza en productos cárnicos, salchichas de carne de pescado, jamón, etc., que pueden mejorar la retención de agua, aumentar la cohesión y prevenir la oxidación de las grasas;
(2) SHMP se usa en pasta de frijoles, salsa de soja, etc., para evitar la decoloración, aumentar la viscosidad, acortar el período de fermentación y ajustar el sabor;
(3) El SHMP se utiliza en bebidas de frutas y bebidas frías para aumentar la producción de jugo, aumentar la viscosidad e inhibir la descomposición de la vitamina C;
(4) SHMP se utiliza en helados para mejorar la capacidad de expansión, aumentar el volumen, mejorar la emulsificación para evitar daños en la pasta y mejorar el sabor y el color;
(5) SHMP se utiliza en productos lácteos y bebidas para evitar la precipitación del gel;
Paquete
Saco de 25 kg, 27MT/20'FCL,25MT/20'FCL con palet
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