Descripción de productos
Nombre del producto: Harina de Konjac
Caso: 37220-17-0
Apariencia: Polvo blanco
MF:(C35H49O29)n
Número EINECS: 234-394-2
Función: Estabilizador
Parámetro técnico
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Artículo |
Especificación |
Método de prueba |
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Apariencia |
Polvo fino blanco |
Visual |
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Glucomanano Mayor o igual a 65,0% |
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Glucomanano Mayor o igual a 85,0% |
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Glucomanano Mayor o igual a 95,0% |
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Olor y sabor |
Característica |
organoléptico |
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Tamaño de partícula |
0,125-0,250 mm |
CP2020 |
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Viscosidad |
Mayor o igual a 22000 mPa.s |
CP2020 |
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Pérdida por secado |
Menor o igual a 12,0% |
CP2020 |
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Residuo en el encendido |
Menor o igual al 5,0% |
CP2020 |
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Metales pesados |
NMT10ppm |
CP2020 |
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Plomo (Pb) |
NMT3ppm |
CP2020 |
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Arsénico (As) |
NMT2ppm |
CP2020 |
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Mercurio(Hg) |
NMT0,1 ppm |
CP2020 |
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Cadmio(Cd) |
NMT1ppm |
CP2020 |
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Recuento total de platos |
NMT3.000ufc/g |
CP2020 |
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Levadura y moho totales |
NMT300ufc/g |
CP2020 |
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E. coli |
Negativo |
CP2020 |
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Salmonela |
Negativo |
CP2020 |
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Estafilococo |
Negativo |
CP2020 |
Solicitud
1. Aplicaciones en la Industria Alimentaria:
Se utiliza para elaborar alimentos gelificados. Actúa como espesante y adhesivo en productos como gelatinas, helados, gachas, carnes, pastas, bebidas sólidas y mermeladas.
Serie de harina de Konjac purificada:
Se utiliza principalmente en alimentos-de alta gama, suplementos para la salud y cosméticos. Las aplicaciones incluyen gelatinas, mermeladas, gomitas, productos lácteos y cápsulas farmacéuticas.
Serie Konjac de alta-transparencia:
Normalmente se utiliza en bebidas, gelatinas y otros productos especiales que requieren alta transparencia.
Serie de micropolvos Konjac:
Se puede utilizar en productos cárnicos (como salchichas de jamón y salchichas-de estilo occidental), condimentos en polvo, bases para sopas, salsas, productos de harina, pasteles, alimentos biónicos, helados y bebidas frías. Ofrece buenas propiedades gelificantes, retenedoras-de agua, espesantes y estabilizadoras.
Serie Harina Konjac (Refinada):
Se utiliza principalmente en el tofu tradicional Konjac y en los alimentos vegetarianos Konjac.
Paquete de harina de konjac
Tambor de fibra de 25 kg--22,5MT/20''FCL
bolsa de 25kg
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