I. Características biológicas y funciones nutricionales de la lisina.
La lisina es un aminoácido esencial alcalino que no puede sintetizarse de forma autónoma en los animales y debe complementarse a través de la alimentación. El grupo amino ε- en su estructura molecular tiene una alta reactividad y puede promover eficazmente el anabolismo proteico y aumentar la tasa de crecimiento del tejido muscular. Agregar lisina al alimento puede compensar el desequilibrio de aminoácidos en las materias primas de cereales.
II. Efectos prácticos y mecanismos de la adición de pienso.
1. Efecto promotor del crecimiento-: la lisina mejora significativamente la utilización de la proteína del alimento al activar la vía de señalización mTOR, y el aumento de peso diario de los animales en el período de engorde se puede aumentar entre un 8 y un 12 %.
2. Beneficios medioambientales: añadir entre un 0,15 y un 0,3 % de lisina puede reducir las emisiones de nitrógeno del estiércol entre un 18 y un 25 %, reduciendo el riesgo de eutrofización de las masas de agua.
3. Función inmunomoduladora: la lisina, como sustrato clave para la síntesis de anticuerpos, puede mejorar la resistencia del ganado y las aves de corral a patógenos comunes.
